雨水时节，龙胜各族自治县江底乡山林间，春意渐浓，竹林迎来了冬春交替的特殊时刻。随着春雨滋润大地，沉睡的竹笋开始滋长，为这片土地带来新的生机。
　　在江底乡建新村的竹林里，盘瑶妇女们身着色彩斑斓的传统服饰，背着竹篓，扛着锄头，穿梭于绿色竹林下。
　　黄黄的竹壳包裹，顶尖一点绿茬。用锄头把竹笋周围的泥土挖松，手一掰，“咔吧”一声，一根摆竹笋就到手了。没多久，阿嫂们的竹篓里就放满了竹笋。
　　回到家中，阿嫂们围坐在一起，开始剥笋壳。她们的手法熟练而迅速，不一会儿，一棵棵洁白如玉的冬笋、摆竹笋便堆满了竹篮。随后，她们将笋子切片，放入热锅中，与腊肉一同翻炒。腊肉的醇厚与笋肉的鲜嫩在锅中交织，散发出诱人的香气。
（何月 章艳 杨忻宸 王惠菁 文/摄）