烟火人间，寻味桂林。
从安居乐业的美丽乡村，到出砖入石的城市街巷，桂林有着其独特的美食文化，这些美食不仅满足着人们的味蕾，更是桂林北大地人民生活方式的生动体现。
用心感受美食的魅力，用味蕾品味生活的美好。桂林生活网即日起，开设《舌尖桂林》专题栏目，带大家品味桂林各地的味道，了解与美食相关的风土人情。
龙胜各族自治县苗族村寨有一日三餐吃油茶的习惯，粑粑果是当地苗族民众烹制油茶的主要食材。每年冬至前后，当地家家户户都会按照传统的方式制作粑粑果。粑粑果主要是用蒸熟的糯米饭舂打成糯米粑后，捏成微小的糯粑团，再用禾秆将糯粑团串起来。
人们选择晴好天气，放在房前屋后晾晒，晒干后，将其用食用油炸制成粑粑果，在吃油茶时，将粑粑果放入茶水中与米花、花生、葱花或辣椒等拌在一起，即成为餐桌上一道可口的特色美食。粑粑果也是当地在春节期间走亲访友的“特色年货”。
（拍摄：潘志祥）
