糍粑是桂林人过年必备的一道美味，而过年打糍粑则是一次必不可少的活动。它承载着团圆、和谐和丰收。
　　将经过十个小时浸泡的糯米蒸熟，浸泡、蒸熟后的糯米，变得柔软而富有弹性，揭开盖子的同时，一股浓郁且独特的甜美香气扑面而来。将熟糯米倒入石臼中。强壮的中年男子们负责“冲糍粑”，他们手握木杵，边打边转。随着木杵的起起落落，糯米渐渐变得软糯且富有弹性。
　　女人和孩子们则负责捏糍粑，她们娴熟地将糍粑分成均匀大小，捏成圆形，一个又一个诱人的糍粑就做成了。
　　糍粑不仅仅是一种食物，还承载着一种特有的传统和文化，那是对新的一年美好的期待。
　　（李毅兰/文 王战飞/摄）