四月八，乌饭香，在全州龙水制作乌饭和吃乌饭的习俗已有300多年的历史。
　　传说人们使用了耕牛犁田后，减轻了劳作的辛苦，人们对耕牛特别爱护甚至崇拜，所以设置每年农历四月八制作乌饭给耕牛吃，让耕牛更有力气来犁田干活，表达对耕牛的感激和尊敬。随着时间的推移这道美食就被人们传承了下来，并成为家家户户喜爱的食物。
　　上山采药草是制作乌饭的第一步，用植物的汁液给食物上色，糯米的香甜混合着淡淡的的药草香，浓郁袭人，乌黑透亮，如同珍珠般晶莹剔透，黏糯可口。
　　乌饭色美味香，晶莹透亮，柔软可口，剁上一杯姜茶，以茶送乌饭，再弄上几样民间小吃(如粑粑丁、花生、瓜子等)，那味道、感觉真是美极了，因而深受人们的喜爱。（来源：全州融媒体中心）