烟火人间，寻味桂林。
从安居乐业的美丽乡村，到出砖入石的城市街巷，桂林有着其独特的美食文化，这些美食不仅满足着人们的味蕾，更是桂林北大地人民生活方式的生动体现。
用心感受美食的魅力，用味蕾品味生活的美好。桂林生活网即日起，开设《舌尖桂林》专题栏目，带大家品味桂林各地的味道，了解与美食相关的风土人情。
在桂林市平乐县沙子镇，有一种餐桌上的佳肴叫“丸子”。沙子丸子，其实是由猪肉制做而成的肉丸子。其纯白如银，晶莹剔透，脆口鲜美，状若汤丸，故称“肉圆子”，而当地百姓常常简称其为“圆子”，寓意团团圆圆。沙子丸子以弹性十足、脆口鲜美而闻名，是平乐人家家户户年夜饭餐桌上都少不了的一道美食。
（陶彩忠 文/摄）
